Présentation
Visite guidée de la Fromagerie coopérative laitière de la vallée des Arves, échanges avec les producteurs de Beaufort AOP, dégustation mais aussi traite des vaches au bord du Lac Laitelet !
• Coopérative laitière de la vallée des Arves
Rendez-vous à 9h pour assister à la fabrication avant de déguster le Beaufort tout droit sorti des caves !
Depuis 1965, la Coopérative Laitière de la Vallée des Arves transforme le lait de montagne en un Beaufort AOP d’exception. Portée par des agriculteurs passionnés, elle perpétue un savoir-faire traditionnel tout en valorisant le terroir alpin et une agriculture durable. C’est la plus petite coopérative de la zone de production, avec 5500 meules produites par an !
• Alpage du Lac Laitelet Saint Sorlin d’Arves
À 17h, découvrez un alpage au panorama à couper le souffle avec vue sur les Aiguilles d’Arves : un sommet très atypique, avec ses trois pics bien distincts. Cet alpage familial sous le Col de la Croix de Fer est géré par deux frères, Jean-Michel et Pascal, très impliqués dans la préservation du territoire. À l’issue de la rencontre et des échanges, dégustation de Beaufort et de produits locaux !
Accès voiture : Depuis St Sorlin d’Arves, rejoignez le Col de la Croix de Fer. 7 km en 15 min environ. Nous vous conseillons de vous garer au parking du Col de la Croix de Fer.
Randonnée : L’alpage est à 800m à pied en-dessous du Col de la Croix de Fer (côté vallée des Arves), soit environ 15 minutes.
Période d'ouverture
Mardi 22 juillet 2025 de 9h à 18h30.
De 9h à 12h environ puis à 17h pour la traite.
Tarifs
Gratuit.